自動ワッファービスケット包装・ラッピング・パッキング機（水平フローラッパー）：ケーキ／パン用

製品概要

ジュンヤオ社のJY-ZB6010Wは、ウェーファー・ビスケット、ケーキ、パンなど、破損や表面傷みを起こしやすいベーカリー製品の取り扱いに特化した横流し式ラッピング機です。信頼性の高いJY-ZB6010シャシーをベースとし、このモデルでは、専用フィードガイド、ソフトコンタクト式圧着プレート、およびクランブル（パンくず）回収システムを追加して、ベーカリー製品の包装に特有の課題に対応しています。本機は、連続するピローエンベロープ方式で製品を包装し、包装速度は分間30～200パックに対応します。そのため、小規模なクラフトベーカリーから大規模な工業用ビスケット生産ラインまで、幅広い用途に適しています。

ウェーファー・ビスケット、サンドイッチ・ビスケット、スイス・ロール、スライスされたローフ・ケーキなどは、すべて共通の要件を満たす必要があります。つまり、包装工程において製品の形状と食感を保ちつつ、湿気や酸素に対する密閉性も確保しなければなりません。JY-ZB6010Wは、衝撃の少ない供給機構、調整可能なベルト速度、および精密に制御されたシール圧力の組み合わせにより、この要件を満たします。この機械では、保存期間の目標や包装の外観に応じて、ポリプロピレン、ポリエチレン、または複合フィルムを使用できます。また、フィルム幅およびバッグ長の範囲が広いため、単品のビスケット、ツインパック、ファミリーサイズのケーキなど、さまざまなサイズに対応可能です。

JY-ZB6010WはPLCおよびHMIタッチスクリーンで制御されており、サーボ駆動式のフィルム供給機構とシール用ジャッワが搭載されており、最初のパックから最後のパックまで正確な位置決めを維持します。光電センサーによるトラッキング機能により、印刷済みフィルムの位置合わせが正確に行われます。また、ステンレス鋼製の構造により、粉類、パンくず、またはフィリングなどが機械表面に付着した後の清掃が容易です。CE認証を取得しており、4.0 kWのドライブシステムを採用しているため、省エネルギー性に優れ、世界中への輸出に対応可能です。これは、25カ国以上で事業展開するJunyao社の顧客が求める基準に合致します。

主な特徴

もろいワッフルやビスケットを優しく取り扱う

壊れやすい焼き菓子には、製品を押しつぶしたり、こすったり、落としたりすることなく確実に供給できるフィードシステムが必要です。JY-ZB6010Wは、低摩擦ポリウレタン表面を備えた滑らかなインフィードベルトと、ウェーファーを中央に保つための調整可能なサイドフェンスを採用しており、製品が成形チューブへ向かってスムーズに移動します。インフィード部とラッピング部の間の移送ポイントは、落下高さを最小限に抑え、クッション性のある移送プレートを備えており、ベルトから製品を受け取り、衝撃を与えることなくフィルムへと受け渡します。マルチレイヤーのウェーファーサンドイッチの場合、2枚または3枚の積層を形成するためのスタッキングホイールまたはソフトなプッシャーをオプションで装備できます。このような細心の取り扱いにより、クリーム入りの薄くてサクサクしたウェーファーであっても、破損率を一桁台の低水準に抑えることが可能です。

ケーキおよびパン製品向けのワイドバッグフォーマット

JY-ZB6010Wは、バッグ長さ80～400 mmに対応し、幅広いフィルム幅を備えているため、小さなビスケットだけでなく、スポンジケーキのスライス、バンズ、ショートブレッドのローフなど、より大きな製品も包装できます。成形チューブおよびカラーは、クイックリリース式クリップシステムにより数分で交換可能で、フィルムセンター調整装置により、ウェブが製品を中心に左右対称に折り畳まれます。製品コンベアベルトに接続されたロータリーエンコーダが実際の製品位置を計測し、その情報をPLCに送信するため、製品間隔のわずかなばらつきにも対応でき、空袋やシール位置のずれを防ぎます。このため、SKUサイズの切り替えが頻繁に行われるベーカリーにとって、JY-ZB6010Wは魅力的な選択肢となります。

可変の製品高さに対応する調整式プレッシャープレート

焼き菓子は、薄いクラッカーから厚手のマフィン、多層構造のケーキまで、高さがさまざまです。JY-ZB6010Wには、投入部および包装部の上部に設置された高さ調整式圧力プレートが備わっており、製品を潰さずに安定させるのに最適な接触圧力をかけます。ハンドホイールとデジタルスケールにより、オペレーターはギャップをミリメートル単位で設定でき、今後の機種変更時にも同一設定を再現できます。特に柔らかいスポンジケーキの場合、圧力プレートに柔らかいシリコン製接触ストリップを取り付けることで、上面全体に均等な力を分散させられます。この可変性は、ロット間で製品の厚みが変化する際にも、シール品質の一貫性を維持するために不可欠です。

クランブル収集トレイ（衛生的な操作用）

すべてのビスケット包装ラインでは、クランブル（粉砕された破片）が発生します。これらのクランブルがシール面に堆積すると、シール強度が低下し、害虫や微生物による汚染リスクが高まります。JY-ZB6010Wは、供給部および成形部の直下に引き出し式のクランブル収集トレイを装備しており、落下する粒子を重要機器部品に到達する前に捕捉します。このトレイは、製品切替時または各シフト終了時に清掃のために取り外しが可能で、ステンレス鋼製の表面は洗浄剤による腐食に耐えます。さらに、本機はシールゾーンから粉塵を連続的に排出する排気接続オプションを採用しており、シール信頼性と職場衛生の両方を向上させます。

サーボ式フィルム供給と高精度シール

サーボモーターがフィルム送りローラーを駆動し、フィルム長さを高精度で制御するとともに、クラッチ・ブレーキ方式に伴う機械的摩耗を解消します。シール用のジャウは、高速応答型熱電対を備えた独立したPID温度コントローラーにより加熱され、オペレーターは中央シールと端部シールに対してそれぞれ異なる温度を設定できます。ベイクド製品ではキャンディなどに比べてより薄手のフィルムが使用されることが多いため、シール圧力は圧力計付き空気圧調整器により微調整可能です。温度・圧力・保持時間の各パラメーターを高精度に制御することで、フィルムの焼けや弱い部分を生じさせることなく、強固で美観に優れたシールを実現します。

使いやすい操作性と迅速な切替

7インチカラーハイマニ（HMI）ディスプレイでは、機械の速度、パック数、フィルム使用量、温度、アラーム状態をリアルタイムで表示します。レシピ保存機能により、最大100種類の製品設定を登録可能であり、ベーカリーでは各SKU（商品単位）ごとのすべてのパラメーターを保存し、切替時に呼び出すことができます。工具不要の交換部品には成形コラーやプレッシャープレート、インフィードフェンスが含まれており、熟練オペレーターによる機械セットアップ時間を約20分に短縮します。また、自動フィルム継ぎ足し機能および起動時の手動位置決め用ジョグボタンを備えており、各生産開始時のフィルムロスを低減します。 .

技術仕様

用途

ウエハービスケットおよびサンドイッチクリーム

JY-ZB6010Wは、単層ワッフル指（シングル・ワッフル・フィンガー）、クリーム入りワッフルサンドイッチ、および巻きワッフルスティックなどに頻繁に使用されます。優しい取り扱いとクラム（パンくず）収集機能により、サクサクとした層が割れることを防ぎ、ラッピング工程中にクリームフィリングがそのまま保たれます。オプションのスタッキングユニットを用いることで、シール前に2枚または3枚のワッフルをマルチパックとしてまとめることができます。

スポンジケーキ、スイスロール、カップケーキ

柔らかいケーキには、幅広いバッグフォーマットと、クラム構造を圧縮しないプレッシャープレートが必要です。JY-ZB6010Wは、個別カットされたスライス、半分にカットされたロール、小型トレイ焼きケーキなどを、表面の乾燥や物理的損傷から守るピローパックで包装できます。製品に応じて、常温・冷蔵・冷凍流通に対応するフィルムタイプを選択可能です。

パン、バンズ、ショートローフ

ディナーロールから小型サンドイッチローフまで、JY-ZB6010Wは広幅のインフィードベルトと精密に調整された上部圧力の組み合わせにより、柔らかいパン製品を確実に処理します。この機械は、冷蔵時のパッケージ内での結露を防ぎながら視認性を確保するための穿孔フィルムや防曇フィルムに対応しています。

製造および品質

星君耀インテリジェント包装技術（台州）有限公司は、中国浙江省台州にある13,000m²の工場でJY-ZB6010Wを製造しています。同社は2014年の設立以来、エンジニアリング、機械加工、組立、品質保証の各部門で約100名の従業員を擁し、事業を展開しています。工場にはNC工作機械センター、板金用レーザー切断機、自動組立ステーションが整備されており、君耀社は各ロットの機械において一貫した品質を維持しています。

JY-ZB6010Wの品質管理は、鋼板、サーボモーターおよび電気部品の入荷検査から始まります。フレームは溶接および機械加工により公差内に仕上げられ、その後、光学式および機械式ゲージを用いてフィルムパスおよび供給モジュールの位置合わせが行われます。組立後、各機械は実際の製品サンプルを用いて最低24時間連続運転され、機械的ハンドリング性能、シール強度およびフィルムの位置精度が検証されます。出荷前には、機械が清掃・潤滑処理され、フルセットの切替用工具および予備部品とともに梱包されます。CEマークは技術構成ファイルによって担保されており、標準仕様としてユーザーマニュアルは英語および中国語で提供されます。

よく 聞かれる 質問

Q: JY-ZB6010Wは、非常に柔らかいスポンジケーキを圧縮せずに取り扱うことができますか？

はい。高さ調整可能なプレッシャープレートおよびオプションのシリコン製接触ストリップを採用しているため、スポンジケーキ、シフォンケーキ、クリームロールなど柔らかい製品をクラム構造を損なうことなく加工できます。ギャップは製品の高さに対して1ミリメートル以内に設定可能です。

Q: ウェーハサイズを変更する際の通常の切替時間はどのくらいですか？

熟練したオペレーターの場合、成形コラーや圧力プレート、インフィードフェンスなどの機械的切替には約15～20分かかります。HMI上でのレシピ呼び出しにはさらに2～3分かかります。

Q: この機械は印刷フィルムの加工に適していますか？

はい。この機械にはフィルムの位置決め用フォトセンサーと、印刷位置とカット位置のずれを補正するサーボ駆動式フィルム送り装置が装備されています。マーカーのオフセットはHMIから直接調整可能です。

Q: 生産中にクランブル（粉砕物）や粉塵はどのように管理されますか？

インフィード部および成形部の下部には、引き出し式のステンレス鋼製クランブルトレイが設置されています。また、シールゾーン内の粒子を除去するために、外部の真空装置または粉塵吸引システムに接続することもできます。

Q: この機械を上流の包装装置や冷却装置と統合できますか？

はい。JY-ZB6010Wは同期入力コンベアを受入れ可能であり、上流の冷却トンネル、デパナー、またはスタッキングマシンに対してインターロック信号を提供できます。PLCは、一般的なベーカリー生産ライン機器で使用されるハンドシェイク・プロトコルに対応して設定可能です。